|
|
Spercieboontjes Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 pond verse spercieboontjes - 3 eetlepels ghi - 0,5theelepel asafoetida - 2 theelepels zout - 0,5 theelepel zwarte peper - 2 theelepels gemalen koriander - 60 gram amandelschaafsel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de spercieboontjes af en snijd ze in de lengte door. Neem een koekepan met een dikke bodem, verhit de ghi en doe vervolgens de asafoetida in de pan. Dan de sperciebonen, het zout, de peper en 2 eetlepels water toevoegen. Nu kun je het deksel op de pan leggen en het gerecht een kwartier latten pruttelen op een vrij laag vuurtje. Daarna haal je het deksel er weer af, zodat al het water kan verdampen. Dit duurt ongeveer vijf minuten. Doe de amandelen in de pan. Laat alles nog en minuut of 5 op het vuur staan en strooi de gemalen koriander erover.
|
|
|